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Vous former pour pérenniser

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Quelle activité de restauration est faite pour moi ?

  • Post category:Ateliers en ligne/Boîte à outils
  • Temps de lecture :4 min de lecture

Quelle activité de restauration est faite pour moi ? Les outils de l'atelier à télécharger Le quiz en PDF Télécharger le cahier La présentation Télécharger la présentation PDF avec les…

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Passer de l’idée au projet – ATELIER replay

  • Post category:Ateliers en ligne/Boîte à outils/Non classé
  • Temps de lecture :5 min de lecture

Passer de l'idée à l'action avec la méthode BMC Les outils de l'atelier à télécharger Le support BMC Télécharger la trame La présentation Télécharger la présentation PDF avec les questions…

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Comment créer un restaurant type bouillon ?

  • Post category:Au comptoir/Boîte à outils/Créer un restaurant/Etude de cas/Projet de restaurant/Sur place - les articles
  • Temps de lecture :9 min de lecture

Comment créer un restaurant type Bouillon ? Qu’est-ce qui fait le succès d’un bouillon ? Dans ce nouvel article, nous allons parcourir les clés de succès du bouillon ! Nouvelle tendance…

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(bientôt) La fin des formations à la création d’entreprise sur le CPF

  • Post category:Agenda/Au comptoir/L'actu
  • Temps de lecture :5 min de lecture

Passée encore inaperçue dans les médias, le Projet de Loi Finance 2025 qui vient d’être adopté par le Sénat le 25 janvier 2025, valide la suppression de la prise en…

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Comment s’adapter à l’incertitude en restauration ?

  • Post category:Agenda/Au comptoir/Boîte à outils/L'actu/Projet de restaurant/restaurant existant
  • Temps de lecture :12 min de lecture

Le secteur de la restaurant connait de nombreuses évolutions ces dernières années et rencontre de nombreux obstacles. Il devient obligatoire pour un gérant d’être «agile » et de  s’adapter rapidement…

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Faut-il repenser le modèle économique des restaurants ?

  • Post category:Boîte à outils/Créer un restaurant/Etude de cas/L'actu/Projet de restaurant
  • Temps de lecture :8 min de lecture

Faut-il repenser le modèle économique des restaurants ? Depuis la création des restaurants, le modèle économique reste le même : création d’un plat et vente. Le modèle économique a évolué avec…

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Comment recruter dans un restaurant ?

  • Post category:Boîte à outils/Créer un restaurant/Gérer un restaurant/Gestion du personnel/Projet de restaurant/restaurant existant
  • Temps de lecture :11 min de lecture

Comment recruter en restauration ? Parmi les nombreuses embuches de la restauration il y en a un qui fait couler beaucoup d’encre dans les médias : les problèmes de recrutement.…

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Comment faire face aux concurrents ?

  • Post category:Boîte à outils/Créer un restaurant/Projet de restaurant/restaurant existant
  • Temps de lecture :8 min de lecture

Comment faire face aux concurrents ? Dans son étude de la restauration publiée courant mai 2024, le GIRA Conseil affirme que le modèle économique de la restauration ne fonctionne plus.…

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Le marché de la restauration en 2023 – Etude GIRA Conseil

  • Post category:Au comptoir/L'actu
  • Temps de lecture :8 min de lecture

Comment se porte le marché de la restauration ? Cette année encore le marché de la restauration progresse en valeurs, mais régresse en volumes.  Ce sont les résultats publiés par…

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Créer un restaurant grâce aux 7 P

  • Post category:Boîte à outils/Créer un restaurant/Projet de restaurant
  • Temps de lecture :16 min de lecture

Créer un restaurant grâce aux 7 P Pour trouver son positionnement et sa clientèle, un restaurant doit respecter certains critères. Ils sont au nombre de 7, ce sont les 7…

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