Comment recruter dans un restaurant ?
Comment recruter en restauration ? Parmi les nombreuses embuches de la restauration il y en a un qui fait couler beaucoup d’encre dans les médias : les problèmes de recrutement.…
Comment faire face aux concurrents ?
Comment faire face aux concurrents ? Dans son étude de la restauration publiée courant mai 2024, le GIRA Conseil affirme que le modèle économique de la restauration ne fonctionne plus.…
7 actions de communication locale à mettre en place pour votre restaurant
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Comment limiter les no shows lors de la prise de réservation ? Le no show est le fait qu’une personne a réservé une table et qu’elle ne s’y présente pas.…
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Faire son étude de marché avec les 7 strates de clientèle Si vous avez lu l’article sur l’étude de marché ou écouté le podcast, vous savez que lorsque vous créez…
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Pourquoi 2 restaurants sur 3 cessent leur activité avant leur 2e bougie ? Vous avez très certainement déjà entendu parler de “concept” en restauration. Le concept c’est l’expérience globale que…