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Comment se démarquer de ses concurrents sur un marché ultra concurrentiel comme la restauration ? Le fait de se démarquer est une stratégie de positionnement. Une stratégie de quoi ?…
Le ticket moyen, indicateur du quotidien
Le ticket moyen est un indicateur important pour tout commerce. Il permet de connaître la moyenne des dépenses pour une personne. C'est donc un chiffre que l'on utilise au quotidien…