Comment analyser ses concurrents ?
Analyser ses concurrents pour se positionner et de se différencier L'analyse de la concurrence est un élément déterminant dans la création de votre activité. Mieux vous connaitrez vos concurrents et…
Comment réaliser une étude de marché ?
Les 3 étapes pour réalisez une étude de marché professionnelle L'étude de marché vous avez certainement entendu ce mot mais que veut dire une étude de marché. Une étude de…
Pourquoi les restaurants ferment ils trop tôt ?
Pourquoi 2 restaurants sur 3 cessent leur activité avant leur 2e bougie ? Oui c'est choquant ! Pourquoi les restaurants ferment ils trop tôt ? La restauration est l’un des…
La tendance végétarienne
Encore aujourd'hui marginale la consommation des plats végétariens en restauration est en croissance. Public plus jeune, plus urbain, décryptons cette consommation. Végétarien, de quoi parle-t-on ? Végan, végétarien, végétalien, pescatorien,…