Passer de l’idée au projet – ATELIER replay

• Post category:Ateliers en ligne/Boîte à outils/Non classé
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Passer de l'idée à l'action avec la méthode BMC Les outils de l'atelier à télécharger Le support BMC Télécharger la trame La présentation Télécharger la présentation PDF avec les questions…

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Faut-il repenser le modèle économique des restaurants ?

• Post category:Boîte à outils/Créer un restaurant/Etude de cas/L'actu/Projet de restaurant
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Faut-il repenser le modèle économique des restaurants ? Depuis la création des restaurants, le modèle économique reste le même : création d’un plat et vente. Le modèle économique a évolué avec…

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Mieux gérer votre restaurant avec les statistiques

• Post category:Boîte à outils/Gérer un restaurant/Gestion au quotidien/Indicateurs financiers/La vie sur le terrain
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Comment mieux gérer son restaurant en suivant ses statistiques De nombreuses données sont disponibles dans votre restaurant. C'est encore plus vrai si vous utilisez un logiciel de caisse. Chaque commande…

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Pourquoi les restaurants ferment ils trop tôt ?

• Post category:Boîte à outils/Business Plan/Créer un restaurant/Gérer un restaurant/La vie sur le terrain/Sur place - les articles
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Pourquoi 2 restaurants sur 3 cessent leur activité avant leur 2e bougie ? Oui c'est choquant ! Pourquoi les restaurants ferment ils trop tôt ?  La restauration est l’un des…

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Le ticket moyen, indicateur du quotidien

• Post category:Boîte à outils/Développement des ventes/Indicateurs financiers/Sur place - les articles
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Le ticket moyen est un indicateur important pour tout commerce. Il permet de connaître la moyenne des dépenses pour une personne. C'est donc un chiffre que l'on utilise au quotidien…

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