Quelle activité de restauration est faite pour moi ?
Quelle activité de restauration est faite pour moi ? Les outils de l'atelier à télécharger Le quiz en PDF Télécharger le cahier La présentation Télécharger la présentation PDF avec les…
Passer de l’idée au projet – ATELIER replay
Passer de l'idée à l'action avec la méthode BMC Les outils de l'atelier à télécharger Le support BMC Télécharger la trame La présentation Télécharger la présentation PDF avec les questions…
Faut-il repenser le modèle économique des restaurants ?
Faut-il repenser le modèle économique des restaurants ? Depuis la création des restaurants, le modèle économique reste le même : création d’un plat et vente. Le modèle économique a évolué avec…
Développer un concept fort de restaurant pour se différencier
Pourquoi 2 restaurants sur 3 cessent leur activité avant leur 2e bougie ? Vous avez très certainement déjà entendu parler de “concept” en restauration. Le concept c’est l’expérience globale que…
Réaliser un business plan pour l’ouverture d’un restaurant
Comment réaliser un business plan pour l’ouverture d’un restaurant ? Vous avez certainement déjà entendu le terme de business plan, ou plan d’affaire en français. Le business plan c’est le…
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Pourquoi Spindles a une stratégie en béton ? Sujet : illustration d’une stratégie de différenciation qui fonctionne Concept : Spindles Lieu : Lieusaint 77 Produit : le kebab Spindles c’est…
Comment analyser ses concurrents ?
Analyser ses concurrents pour se positionner et de se différencier L'analyse de la concurrence est un élément déterminant dans la création de votre activité. Mieux vous connaitrez vos concurrents et…
Comment réaliser une étude de marché ?
Les 3 étapes pour réalisez une étude de marché professionnelle L'étude de marché vous avez certainement entendu ce mot mais que veut dire une étude de marché. Une étude de…
Pourquoi les restaurants ferment ils trop tôt ?
Pourquoi 2 restaurants sur 3 cessent leur activité avant leur 2e bougie ? Oui c'est choquant ! Pourquoi les restaurants ferment ils trop tôt ? La restauration est l’un des…